料理教室の課外授業 マレーシア料理 [マレーシア料理]
今夜は、通い始めた中国料理教室の課外授業
と言うか食事会でした
お店は、マレーシア料理
参加は、先生も参加で、7名
いつもの様に男は、私一人
小さなお店なので、ほとんど貸切状態
次から次に来るお客さんが断られて、申し訳なかったです
閉店してしまった、タイ料理のプアンタイみたい
常連さんが和気あいあいとしてました
さて、料理は、おまかせです
店内が暗いのでISOを上げましたが、画像がブレブレです、すみません
ローストしたお肉
アボカドサラダ
空芯菜炒め
アサリの炒め物
コレ、味付け抜群、すっごく美味しかった~
バックテー
マレーシアといえばコレ、薬膳料理です
マレーシアで食べたのより美味しい(笑
ヘッドフィッシュカレー
スパイスたくさんな感じで、何だかクセになって後引くスープです
結構、辛~い
炭水化物は、無かったのですが、お腹一杯です
マレーシア料理とは・・・
味付けも濃くなく丁度良い感じです
後味もさっぱり
辛いカレーで発汗作用もあって、スッキリ
今度は、鍋を食べたい!
久々のマレーシア料理 [マレーシア料理]
昨夜は、一年ぶりくらいで、荻窪のマレーシア料理を食べに行きました
ママは、マレーシアの方で、いつ会っても元気一杯で明るいんです
マレーシア料理と言えば新大久保のマハティールなんかが有名ですね
マレーシアには、1998年にクアラルンプール国際空港(KLIA)の仕事で
滞在した事がありますが、開港までは大変な道のりでした
※画像は、Wikipediaより
その頃は、国を挙げて建物や道路をつくっていて、公共のインフラの整備
が間に合わず、コンドで断水が続いたりして悪条件でした
食べる方は、というと
昼は、ローカルの食堂で20円くらいで食べられたと記憶しています
飲み物を入れても50円くらい
夜は、中華、タイ、マレーといろいろ
忙しくて遊びには行けませんでしたが、良い国でした
次の仕事は、フィリピンの国際空港のはずでしたが・・・
運良く?フィリピンの景気が悪くなり、中止になりました
さて、昨夜の食事ですが、
豚バラとシイタケの煮込み
これをツマミにビールを頂きました
結構、スパイシーですよ
鶏のスープで炊いたご飯に蒸し鶏を添えたもの
タイ料理のカオマンガイ
久々のマレー料理、美味しいかった!
また、伺います