名古屋の味噌煮込みうどん戦争

今日は、名古屋へ出張

お昼は、味噌煮込みうどんを食べる気満々で新幹線へ乗り込み

いつも食べに行く名古屋駅地下エスカの山本屋本店へ

ところが、今日は何と臨時休業！！

しかたなく名古屋駅の高島屋にある山本屋総本家へ

しかし、こちらはお昼時で長蛇の列なので諦める事に

山本屋本店と山本屋総本家、ほとんど同じ名前だが、まったく異なる

というかお互いをホームページ上でけん制し合い対立？関係のようである

どちらも、「類似した名前の店に注意・・・」の様なコメンが掲載されている

仕事が終わって山本屋総本家を再チャレンジ

 

↓ちなみに以前、いつも食べている山本屋本店のは、こんな感じ

とても美味しかった！

でも好みは、山本屋本店かな？

麺は、総本家は、かなり固め

ダシは、本店がストレートな八丁味噌が強く、酸味があり、赤い色

総本家は、八丁味噌とその他の味噌がブレンドしてあるのか黄色をしている

あと本店は、男性がスーツだ！　これは結構、違和感を感じる

本店が東京進出するのを期待します！