★１０月の中国料理教室

１０月の中国料理教室も４品を習いました

サワラのトマト餡掛け

サワラに下味をつけて片栗粉をまぶします

そして、焼きます

 

餡は、豆板醤、ケチャップに獅子唐辛子とトマトを入れて炒めます

サワラに餡を掛けて出来上がり

 

木綿豆腐の野菜餡かけ

 

鶏ムネ肉とリンゴの炒め物　バジル風味

リンゴを炒めるなんて、教えていただかなければ一生やらないでしょう

 

 

豚バラ肉と野菜の炒め物

まず、タマゴを炒めます

炒めたタマゴは、一旦、取り出して 

豚バラ肉、モヤシ、ニラ、木耳を炒めて最後にタマゴを入れます

 

さて、お待ちかねの試食です

この日の料理は、彩りも綺麗！

 

 

シンプルですが、野菜がシャキシャキで美味しい

イタリアンの様ですが、豆板醤の風味がきいていて、中華です 

リンゴの食感が面白く、甘みが鶏肉と合います　　バジルの風味がイイです 

野菜たっぷりの餡とからっと炒めた豆腐がよく合います