★サンマの炊き込みご飯

サンマが美味しい季節ですが

昨夜は、炊き込みご飯をつくってみました

サンマは、丸々としていて脂もノリノリ

塩を振って焼きます

直火で焼くと煙が凄いので、フライパンで焼くのがおすすめ

あとは、キノコと多目の生姜

サンマを焼くとみるみる脂が出てきてイイ感じ

お米の上に昆布を敷いて焼いたサンマを並べ

酒と醤油（いしるを使用）を加えます

で、炊きます

炊けたら骨を取り除き、混ぜれば出来上がり

お味は・・・

美味しゅうございます

生姜たっぷりがイイです

生臭さも無く、サンマの旨味がお米にからまって

秋の味ですね