京料理 たん熊さんで会食

先週、ある大事なクライアントの役員から情報を入手したくて電話をしたら

幸運にも翌日、東京に来るそうで

お昼だったら時間があるらしく、東京駅周辺でお昼を食べながら話をする事に 

さて、お店をどこにするか・・・

私の場合、お店選びは、自分でする事にしています

お客様との会食も私の部隊の食事会も

他人任せにしたくない

どうせ食べるなら、美味しいお店にしたいから

お店を紹介するサイトで情報は入手できますが

なかなか簡単に良いお店にはめぐり合わないですね

今回は、八重洲周辺、ランチ、静かに話せる、予約可能、和食　などの条件で探して

今日料理の　「たん熊」　さんに決定

 

クライアントとお店に入ると静かなカウンターの端の席が確保されていました

しかも、隣の2席は空けてあります

事前に目的をお店に伝えてあったせいなのでしょうか

 

もちろん写真は、撮れないので画像はありません

画像は、たん熊さんのサイトからお借りました

 

コース料理と別に　「すっぽん鍋」　をいただきました

 

お造りは、本当に美味しかった

京料理らしい手間ひまを掛けた繊細な料理は食べていても楽しいです

すっぽん鍋もきれいに食べつくしました

おかげで情報も収集できました

でも、やっぱりプライベートで来たいものです