●沖縄の夜 絶品の沖縄料理を食らう

神戸から沖縄へ

機内でスーツ姿は、浮いているが平静を装う

空港からタクシーで仕事場へ直行

昼食は、クライアントが用意していただいたお弁当を頂く

沖縄の弁当は、ボリュームが異常に多いのが特徴

ゴーヤチャンプル、うなぎ蒲焼一尾！、トンカツ一枚！、エビフリッター２本

ポテトサラダ、野菜のかき揚げ

胸焼けだ・・・

仕事が終わりクライアントと飲み会へ

疲れていたので一次会でホテルへ帰る

ホテルで仕事をして就寝

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翌日も夕方まで仕事

この夜は、沖縄の知人と会う事に

国際通りをぶらっとして、待ち合わせ場所の沖縄料理屋「安里家」へ

 

このお店は、国際通りの少し外れにあり、内装も料亭風で料理も美味しい

沖縄料理は、あまり種類が豊富では無い

しかも、豚の料理が基本なので、豚の嫌いな方は、どうしようもない

かといって魚は、ハッキリ言って美味しく無い

真珠貝、ウチワエビ等々、大味で繊細さが無い

でも、シンプルな味付けが好き

◆ビールは、やっぱりオリオンビール！

　　沖縄で飲むと格別に美味しい

◆島らっきょ
　　おかかと醤油のみ　でもこれが美味い！　おかわりしてしまった

 

◆海ブドウ
　　海藻なのだが食感がプチプチ

 

◆ソーキの煮込み
　　豚のあばら肉を醤油味で煮込んでいる
　　軟骨がポリポリと噛める

 

◆ソーミン・チャンプルー
　　素麺の炒め物

　　ネギを振掛けてあるだけ、具は無し
　　でもここのは、一番美味しい！　シンプルな味付けがたまらん

◆泡盛　
　　幻の泡盛、波照間の「泡波」を頂く

　　めったにお目に掛かれない酒、でもこの店にはたくさん並んでいる

　　45mlで980円

 

　　う～ん、古酒（クースー）でも無いし、普通の泡盛

　　生産量が少ないのでプレミアになっているが・・・　普通

　　「豆腐よう」を爪楊枝でつつきながら泡盛を飲む

　　これが正しい飲み方

◆テビチ煮込み
　　豚の足をあっさりとしたスープで煮込んである

　　コラーゲンがタップリ

　　体に良さそう、しかも美味しい！

 

というわけで、正しい沖縄料理を満喫した

泡盛も美味しい、沖縄で飲むと尚更うまい　と思う

明日は、沖縄ソバを食べに行く！

コメント 8

どれもすっごく美味しそうですね～
沖縄はまだ１回しか行ったこと無いので未知の領域です。
沖縄そばも楽しみです。
by kikuzou (2007-08-07 06:57) 

kikuzouさん
国際通りは、観光客相手のお店が多いのですが、このお店は
おすすめです。
朱塗りのテーブル、女将やホールの女性は和服ですし。
by paul (2007-08-07 08:46) 

どれもたまりませんね、ごっくんです（笑）。
ねっとりまったりの豆腐よう、う〜ん、食べたくなっちゃいました。
by ヤチマタ (2007-08-07 19:25) 

ヤチマタさん
度数の高い泡盛には豆腐ようですね
結構、高価ですけれど
by paul (2007-08-07 23:12) 

出張お疲れ様です。
何と沖縄に！！
ボリュームタップリなお弁当、読んでいるだけでお腹一杯に
なりました・・・。
沖縄料理～写真のお料理全部好きだなぁ。
豆腐ようでチビチビ！良いですね！
by param (2007-08-07 23:43) 

paramさん
沖縄の人も胸焼けするって言ってました（笑
沖縄料理は、とってもナチュラルですね。
今度は、ヤギ料理に挑戦してみようかと・・・
by paul (2007-08-08 08:59) 

沖縄・・・・！

一度は行ってみたいなあ～。

テビチ煮込みにすっごく惹かれます。
by らーぷ (2007-08-11 09:45) 

らーぷさん
いいところですよ～
コラーゲンでお肌ピチピチですよ！
by paul (2007-08-11 09:52)