★9月の中国料理教室

夏休み明けで、2ヶ月ぶりの教室

この日も4つ教えていただきました

この日は、エスニックな感じ

まずは、春雨の海鮮サラダ

ニンニクと唐辛子をつぶします

レモンをしぼり、ナンプラー

まるでタイ料理　　ヤムウンセン＆タレー

海鮮は、明石のタコ

 

鶏肉と冬瓜のスープ　　枝豆も入ってます

 

牛挽肉とタマネギの包み揚げ　カレー風味

春巻きの皮に包む餡をつくります

これだけで美味しそう！

牛挽肉は、松坂牛とのこと

先生が揃える材料は、どれもハイ・クオリティです

あとは春巻きの皮で包むだけ

 

あとは揚げるだけ

 

 

最後は、鶏ムネ肉とマンゴーの炒め

 

マンゴーなんて斬新な・・・

 

さて、試食です

この日も美味しそう！ 

タイ料理よりサッパリな感じ

皮がパリッ、サクッと美味しい

マンゴーの甘さが全体をまとめていて美味

この日、一番のお気に入り　上品なスープと冬瓜が絶品

 

今回の教室では先生や生徒の方にいろいろお世話になったので

何かお礼をと考えていたのですが

仕事が忙しくて、大好きなヴィタメールのケーキが買えず

悩んでマカロンをお持ちしたのですが

とても喜んでいただいて、嬉しかった

女子は、マカロン好きなんですね

皆さん、ありがとうございました！