★鮭の塩麹漬け ＆ 地元の新鮮野菜 [うちご飯]
私が住んでいるのは、東京23区ですが
畑も多いので、休みの日は、農家の方が野菜の直売をしています
この日は、スティック・ブロッコリー（100円）とトウモロコシ（150円）を購入
スティック・ブロッコリーは、柔らかくて美味しいですね～
シリコン容器で蒸します
トウモロコシも蒸します
この日の朝取りだそうで、それを直ぐ食べる
贅沢ですねぇ～
甘さは、期待以上の糖度で大満足！
生の鮭は、塩麹で漬けておいて、プライパンで焼きます
塩麹の旨味と鮭の旨味がクロスオーバー
凄すぎる「塩麹」
休日の穏やかな昼食でした
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