★自家製ラーメン＆煮豚 そして塩麹

昨日は、久しぶりにラーメンで作ってみようかと思い、材料を揃えました

鶏がら

煮豚の肩肉ブロック

鶏がらと豚肉、そして香味野菜を圧力鍋に入れてスープを取ります

約一時間後、スープの出来上がり

豚肉は、醤油で煮ます

そして、ラーメンの出来上がり

味は、まずまず

結構、簡単に作れます

麺があまったので、二杯目を

二杯目は、塩麹を入れてみましたが・・・

なんと美味しい！　まろやかで味がまとまります

何でも合う、塩麹

ラーメンにおすすめです！