★速水もこみちのおすすめパスタ＠ローマ

天候が最悪だったGW

TVを見る機会も多かったのですが、何気なく見ていた　弾丸トラベラー

最近、本業ではない料理で活躍中の速水もこみちがイタリアを巡るという設定

その中で気になったのが

ローマのアルフレッド・アッラ・スクローファで食べていたパスタ

タリアテッレをパルミジャーノとバターで和えたシンプルなパスタです

さっそく作ってみました

茹でたタリアテッレに無塩バターをからめて

大量にすりおろしたパルミジャーノと和える

作り方は、簡単ですがなかなか美味しい！

コショウを掛けたバージョンも

トリュフをかけたらもっと美味しいだろうなぁ～

もこみちさん、ホテルのレストランの厨房で料理をつくっていました

相変わらず大量のオリーヴオイル

イタリアでも、もこみちワールド炸裂でした