トレヴィスのパスタ バーニャカウダーソース

先日、作ったバーニャカウダーのソースでパスタを作りました

 

上質なオイル、アンチョビ、ニンニクで作ったソースは、旨味たっぷり

 

具材は、トレヴィス

 

麺は、フィットチーネ

 

トレヴィスを炒めます

 

ソースと牛乳を加えて煮詰めます

本来は、生クリームを使いますが、くど過ぎるので牛乳を使います

 

パスタをからめて出来上がり

 

 

 

トレヴィスとソースもバッチリ合っています 

 

バーニャカウダーのソースは、応用ができて便利です

大量に作って冷凍しておきたい