都内某所の怪しい四川料理店 [中国料理]
Ｔちゃんからのお誘いで、お気に入りの怪しい四川料理店へ
先日、あるイベントでＴちゃんとスタップの方と三人でラ・ベットラのパスタを食べながら
この店の話をしていたのですが、早々に食事会の企画が決まりました
料理の美味しさ、お酒（紹興酒）の美味しさ、値段
どれを取っても素晴らしいのです
でも、お店とマスターは、怪しい！
初めて訪問される方は、ちょっとビビッてしまうかも
マスターとは顔見知りなので、入店早々
12月の四川旅行のアルバムを見せてもらい
少し長い会話が続きます
まずは、ビールで乾杯
マスターが 「まだ、試作なんだけどナスの揚げたの作ろうか、ビールに合うよ」 と
これが美味しいこと！
クミンなどのスパイスが効いていてサクサク
味付けも絶妙です
次は、冷製三種
豚の耳の煮こごり チャーシュー クラゲ
相変わらず完成度の高い品々です
お酒も紹興酒に切り替えます
紹興から直輸入したお酒の辛口と甘口をブレンドしていて、これも相変わらずの美味しさ
初参加のＴ女子も 「これいくらでも呑める！」 とおっしゃっていました
次は、肉ワンタン
これ大好物なんです！
タレが絶妙
牛バラの煮込み
蒸しパンに挟んでいただくと、うま～
これも大好きな春雨炒め
辛めで花椒も多め、でもオイリーではありません
大好物が続きます
酸辣湯麺
トマトがいい感じです
青山椒を漬けたオイルを掛けていただきます
いや～ この日も沢山食べて呑みました！
いろんな面で、やっぱりこの店は、凄い
新メニューもいろいろあったので、また再訪します
いいなぁ～
食べたい。。。。
２月に入ってから、パタっと東京出張が止まり、行けずにいている（Ｔ Ｔ）私です。
paulさん、大阪に来られません？
来られる場合はご連絡くださいね。
by かやまま (2010-02-20 17:55)
かやままさん
ご無沙汰しています！
私も久しぶりの訪問でしたが相変わらず怪しい（笑
大阪は、京都出張にくっつけて行きますね！
その時は、ご連絡します。
by paul (2010-02-20 19:06)
お待ちいたしております！！（＾ー＾）／
by かやまま (2010-02-20 19:17)