学芸大のタイ料理

昨夜は、茶トラのチャーくんのママとご飯を食べました

場所は、東急東横線の学芸大から徒歩30秒のタイ料理・ソンクラン

こちらのコックさんは、タイ人のポンさん

来日して10年以上になると思いますが

以前は、閉店したプアンタイで、よくご一緒しました

歌舞伎町で自分の店を持ったのですが

いろいろあって店を閉めて、現在は、ココに

 

ソムタムタイ

 

 

マラパッカイ（ゴーヤ炒め）

 

 

ニラまんじゅう

 

 

ナムトック

 

 

ヤムは、結構、甘めでした

もう少し、甘さ控えめで酸っぱいのが良かったのですが

 

ポンさんからプアンタイの初代コックさん・サミーさんの近況を聞きました

サミーさんは、伝説のコックさんで、本当に料理は、美味しかった！

青パパイヤを包丁で細～くカットした、ソムタムは、芸術品

あ～　思い出したら食べたくなった

プアンタイのママ・ティックさんのメリハリの利いた他味の料理も食べたい！