●豚の珍味 ｉｎ 横浜

今日の午前中は、表参道で打合せ

午後は、横浜で打合せ

帰りに横浜駅近くの飲み屋街で気になる看板を見つけた

「豚の珍味」

気になるよね～

もちろん、入ってみる

表にメニューの看板があったが、もっと凄い！？部位や料理があるのでは？　と心が躍る

 

 

しかし、メニューには　頭　耳　舌　胃　足　尾　しかない

牛スジ、馬刺し　なんかもあるが

部位は、いろいろだが味付けは、全て同じ醤油ベース

◆頭

どの辺が「頭」なのか？

少し脂が多目

◆尾

形状は、そのまま　シッポ　だ

ゼラチン質で脂も少々

つけダレは、和がらし、酢、醤油をベースにお好みでラー油とニンニクを入れる

そこそこ美味しかったが、他のメニューが無いのでちょっと飽きるかな？

でも、店の看板には惹かれる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメント 2

むむむむむ、これは本当に色んな意味で気になるお店です。
見た限りでは北京の街角食堂で食べる前菜のよう。
これをつまみながらビールか白酒とか・・・？
何となく安い焼酎の方が合うような気もする（悶々）。
by param (2007-07-04 09:41) 

paramさん
ええっ！！　と言うような珍味を想像したのですが・・・
案外普通でがっかり（笑

常連さんばかりで、席に座ると　「頭」　「ビール」　と言うだけ
余計な会話はありません
by paul (2007-07-04 10:51)