岩本町の四川料理を訪ねて・・・

岩本町の四川料理「巴蜀」を訪問

Webでの評価も良く、本格四川を味わえると期待して行った

お店は、階高が高く店内も綺麗、でもテーブルに置いてあるティッシュ

が街頭の配布もの、さすがに袋からは出してあるが・・・

オーダーしたのは

◆鶏の辛みそがけ

　　大ぶりの鶏肉にたっぷり辛みそが掛かっている

　　鶏肉は、美味しいのだが、みそが塩辛い

　　豆板醤や豆豉なのか、とにかく塩辛い

　　唐辛子や花椒の辛さは好きだけど、塩辛いのはダメ！

　　池袋の知音食堂も結構、塩辛い

◆汁無し担担麺

　　見た目は、美味しそう

　　使用している食材も本場と同じ

　　けど、味にインパクトが無い？？？

　　芝麻醤の味がやたら気になる

◆麻婆豆腐

　　これは期待できるかも、大辛でお願いした

　　見た目は、美味しそう、まさに本場！という感じ

　　だが、何か足りない・・・　まずくはないんですが

　　画像は、ぶれていたので掲載しません

個人的には、全て物足りなかったので、がっかり・・・