生涯最高のフグを博多で味わう

夜、博多でＩＴベンチャー企業の社長と会食

今日は、美味しいフグをご馳走していただけるとの事

場所は、宿泊している博多全日空ホテルのすぐそば　割烹　九一郎　

というお店で地元では有名らしい

昼もフグだったが・・・

天然のとらフグを使用しているが、天然と養殖では値段も全然違う

◆フグ刺し　

一般的には薄造りで皿が透けるように切るが、こちらのは一切れが

厚くておおぶりで存在感たっぷり、良く噛締めながら食べる

こんなフグ初めて　淡白だが甘みを感じる

ポン酢も複雑な酸味がいい　仲居さんに聞くといろいろな柑橘類を

ミックスしているそうだ

ボリュームたっぷりで、食べてもなかなか減らない

◆フグ唐揚げ

◆フグ鍋　最後は、雑炊

もうお腹一杯、満足

お会計を横目でチラっと見たが、安くはないが天然にしてはシンジラレナイ

お値段

あっ、白子食べていない・・・　次回是非！