六本木の隠れ家で胡麻油たっぷり台湾石鍋

エスニック料理研究家・Ｓさんのお誘いで、六本木の台湾石鍋へ。

会員制・紹介制との事でコマーシャルは、していない。

ロケーションも奥まったマンションの一室で、分りづらい。

かといって怪しいお店ではない。

お店の近くまで行くと胡麻油の香りがしてくる。

部屋へは、靴を脱いで上がる、いくつかのテーブルがあり、巨大な石鍋が

存在感たっぷりにセットされている。最終的には満席になった。

店員さんも素人ぽく家庭的な感じで全体的な雰囲気は、悪くない。

◆鮭のマリネ　マッタリとした口当りでなかなか美味しい

◆石鍋

　　鍋には、既に胡麻油がはってあり、熱して「豚肉」「牛肉」を油通しする。

　　肉は、一旦、あげてスープ（鳥？）を注ぎ、魚介、野菜等々を入れ、煮立

　　ったら肉を投入する。

　　全部、店員さんがやってくれるので楽ちん！

　　具はカニ爪、海老、海老ワンタン、小松菜、ネギ、豆腐、しらたき、牛肉、

　　豚肉、シイタケ・・・　等々、盛りだくさん。

　　タレは、ポン酢と卵と豆板醤を合わせたものの２種。

　　かなり酸っぱいポン酢が気に入った。

　　薬味のニンニクと腐乳を入れると、美味しさが広がる。

　　胡麻油たっぷりだが、結構、あっさり、味は、これまで食べたことが無い

　　感じで、うまく表現できないが、どんどん箸が進む。

◆雑炊　or　ラーメン

　　残ったスープでラーメンにする。評判が良いらしいが、ちょっと胡麻の香り

　　が、きつかった。

◆杏仁豆腐

以上のコースで５０００円

結構、ボリュームもあり、美味しかった。

飲むというよりひたすら食べるお店かな？

コメント 6

うまそー。これで５０００円はお値打ちですね。
会員制か・・・残念！
by kikuzou (2006-10-20 19:56) 

kikuzouさん
こんな鍋もあるのか・・・　って感じです。
飲み物は、少々高めの設定でした。
by paul (2006-10-20 20:02) 

うう・・・
いってみたいです～！

私あんまりお店知らないんですよね
是非いろいろ教えていただきたい！
by らーぷ (2006-10-20 21:47) 

らーぷさん
今度、是非！
一昨日、らーぷ食べましたよ（笑）
by paul (2006-10-20 21:52) 

なんと贅沢な。
ここまでゴマ油の香りが漂ってきそうです。美味しそうです～！！
確かにひたすら食べたいです！
by param (2006-10-24 20:20) 

paramさん
お店には余計なお世話かもしれませんが、ゴマのにおいは、
近所迷惑かと・・・
by paul (2006-10-24 23:16)