パリパリ サクサク の鰻

一昨日は、名古屋に日帰り出張でした

この日メインの午前中の打ち合わせを終えて、次の打ち合わせへ

パートナーさんとランチをとりながらの打ち合わせする事になり

お店は、この夏、食べていなかった　鰻　に決定！

名古屋と言えば、「ひつまぶし」

 

名古屋は、関西同様、鰻を蒸さないで焼いているため表面がサクサク

 

「ひつまぶし」　は、海苔、ネギ、ワサビ等と食べたり

最後は、鰹出汁をかけていただくので、味の変化が楽しいのです

いや～　本当に美味しい！