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★パリパリ・サクサク 鰻ひつまぶし [鰻]

名古屋めしで大好物と言えば

ひつまぶし

鰻大好き!

名古屋以西の蒸さずに焼くのも大好き

皮がパリパリ・サクサクなんですよ

お店は、しら河さん

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やってきましたドドーン

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ふたを開けると・・・

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★鰻三昧! おいしい日本酒も [鰻]

大好物の一つ、鰻を堪能してきました

まず、日本酒を仕入れに

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東京駅ナカにも出店している酒屋さん

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品揃えも素晴らしい

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店内には、日本酒が飲めるカウンターもあります

お酒を調達して、鰻屋さんへ

まずは前菜

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お刺身の盛り合わせ

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お酒は、ビールから日本酒へ

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★蕎麦と鰻 そしてマイ山椒 [鰻]

残暑が厳しいので、蕎麦屋・甚作で鰻をいただきました

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蕎麦も鰻も大好物!

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この日は、鰻を食べに行くと決めていたので

マイ山椒を持参しました 

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産地で有名な和歌山の一級品で

色も鮮やかな緑色

香りもシビレも秀逸です!

 

蕎麦もコシと香りがイイ 

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★名古屋めし 絶品 ひつまぶし [鰻]

今日は、名古屋へ出張

ランチは、迷って ひつまぶし

しかも、超人気店の まるや本店!

案の定、既に20人くらいの行列

そして、贅沢に特上を!

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この照り! 食欲をそそります

焼き方は、関西風で蒸さずに焼くのでパリパリ

まずは、ネギ、大葉、ワサビ、ノリ

そして、山椒を掛けて頂きます

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もう、最高でございます!

最後は、濃厚なカツオ出汁を掛けて

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鰻とカツオの旨味をサラサラと

日本人に生まれて良かった!

食後に出される緑茶も上物です

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満足したところで、次のミーティングへ



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★浜松出張 鰻三昧! [鰻]

今日から浜松出張です

快晴の日曜日

早朝に東京を出発しましたが

予想以上に仕事が、早く終わり会食

目指すは、鰻

事前にリサーチしましたが

最終的には観光案内のオジサマに

個人的に行くなら何処? と聞いたら

正直に答えてくれました

そのお店は、あっと言う間に地元のお客さんで満席に

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仕事終わりのビールは、最高に旨い!

骨せんべい

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肝焼き

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日本酒は、地元の銘酒 開運 純米酒

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コレが最高に旨い!

さて、メインディシュのひつまぶし

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特上なので二段重ね

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気になったのは、焼き方

関東風か関西風 位置的には丁度真ん中なので

結果は、関東風フワフワです

お茶漬けの出汁も薄目

美味しく頂きました









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★今月2度目の鰻三昧 [鰻]

今年も押し詰まってきましたが

お酒の席が続いています

この日も会食でしたが、鰻が食べたいとのリクスト

先日、行ったばかりなのですが、好物の鰻なので嬉しい限り

前回と同じく亀戸の 「きはら」 へ

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店頭には「天然うなぎ」の看板が

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前回と同じくコース料理をいただきました ⇒ 

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★老舗の鰻屋さんで忘年会 [鰻]

少し早めの忘年会

江東区まで足を伸ばしました

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スカイツリーも近い

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何度か訪問している老舗の鰻屋さんです

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店構えもレトロな感じで、良い雰囲気です

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★名古屋出張 鰻・ひつまぶし [鰻]

時期的に仕事も慌しくなりはじめましたが、出張が目白押しです

第一弾は、名古屋

フリーになるのが、昨日のランチでしたが

何を食べようか悩んで・・・

ひつまぶし!

先日も食べたばかりですが、鰻好きなので

前回のお店(こちら→)は、長蛇の列で次の仕事に間に合わないと判断して

栄の しら河 さんへ  ココもおすすめ

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まずは、鰻巻き

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少し甘めの味付けですが、美味しい!

お酒が飲みたいところですが・・・

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★絶品! 行列! 名古屋のひつまぶし [鰻]

鰻が大好きです

先日の名古屋出張で、会食を 「ひつまぶし」 で予定していたのですが

お店に着く直前、急な呼び出し

要件だけを会話して、直ぐに新幹線で東京へ戻るはめになってしまいました(悲

偶然、個人的に名古屋へ行く用事があり、リベンジする事に

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名古屋のTV局に勤める友人から紹介されたのは

〇や 本店

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名鉄百貨店のレストラン街にあります

「並ぶから、覚悟して行くように」 とのアドバイス

お昼の10時30分についたので、偵察のつもりでお店を見に行くと

何と10名の待ち

偵察をやめて、そのまま待つことに

お客は、どんどん増え続け

開店の11時には、30名くらいの行列

30分待ってやっと入店

ひつまぶし の特上です

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この照りが、食欲をそそります

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名古屋出張 夏は、鰻! [鰻]

昨日は、名古屋出張

名古屋は、梅雨明けしたそうで 

暑い!

とにかく、暑い!!

仕事終わりで、お昼に何を食べるか相談

「やっぱり、夏は、鰻でしょう!」 と駅地下のエスカへ

12時前でしたが、既に長蛇の列

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名古屋で鰻と言えば 「ひつまぶし」

上ひつまぶしは、3300円と高めのお値段

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上部中央のとっくりには、カツオベースの出汁が入っています

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