タイ料理 すっぱ～いソーセージ

週末は、久しぶりにお気に入りのタイ料理屋さんへ

何を食べようかと思っていたら

何とネームがあるというではありませんか

ネームとは、豚肉と豚耳の生ソーセージです

肉と調味料を混ぜて冷蔵庫で一週間ほど発酵させます

すっぱ～っくて、旨味があって

お酒が進みます

タイ料理の中でも好きなのですが、こちらのお店は、常時、置いていません

「食べる～！」　とお願いしたら

冷蔵庫からボール状のモノが・・・

何と丸い

それも野球のボールを一回り小さくしたぐらいの大きさで、かなり大きい

常識的には、棒状なのですが・・・ 

それを焼いて生姜やトウガラシと頂きます

盛り付けは、半分に切ってあります

 

相変わらず良い肉を使っています

ビールをグビっと飲みながら・・・　旨いな～ 

 

すっぱさは、控えめですね

もっとすっぱくてもいいかも

 

 

もう一品は、ガパオ

豚肉のバジル炒めご飯

 

これも大好きな一品です、辛くて美味しい！

 

トウガラシは、更に追加で！

 

もう、お腹パンパンです