ウイグル料理 ラグマンの作り方

ウイグル料理に出会ったのは、10年前くらい

手打ち麺を使った　ラグマン　が大好物です

トマト風味のソースが手打ち麺と良く合います

一時期、ウイグル料理のお店は、日本に無くなってしまったのですが

今では、埼玉に2店舗

特に南与野の　ムラト　は、 美味しいですよ

お店の訪問記事は、こちらをクリック　→　ムラト

 

オーナーシェフのエリさんがTVに出演して、ラグマンの作り方を紹介しています