★すし善 札幌・鮨の名店

札幌で食べたいモノは、やっぱり魚介

すし善さんを訪問

ネタのディスプレイを見ただけで美味しいだろうと確信 

いろいろ頂きましたが、その中からいくつかをご紹介します

ホタテですが、もちろん東京で食べるのとは違い、新鮮で上品な甘さです

北海道といえばイカ、

マツカワカレイのエンガワ

初めて食べましたが、これが絶品！　甘くて適度に脂がのっています

おかわりしてしまいました

ホッキガイ もうま～

シメサバは、レアで昆布をのせてあります

イクラの美味しさも言うまでも無いです

 

いや～　美味しかった！　　さすが北海道

ネタも握り方も素晴らしい

握っていただいた方は、店内で一番偉い人だと思います

お鮨をゲタに置く直前、一旦、タメをつくります

その所作にこだわりを感じた次第

人当たりも良くてイイ感じでした

また、訪問したいお店です