★古い街並みの美味しいイタリアン

日本橋近くでの打ち合わせの後の会食 

お店は、以前、友人にすすめられたイタリア料理店に決定

昔ながらの街並みにひっそりとたたずんでいました

まずは、エーデルピルス

ビールは、これだけですが、コレを出しているなんてこだわり感が伝わってきます

お通しは、高見屋豆腐店のシソ豆腐

前菜の盛り合わせは、お任せで

生ハム、鶏レバーパテ、生湯葉、オリーヴ、自家製ピクルス等

梨のピクルスにはビックリ

 

お酒は、泡に

スプマンテは、ドライで美味しい！

いちじくとナスのマリネ　ミント入り

これは、唸ってしまう美味しさ　　お酒がすすみます

お酒は、白ワインへ

料理に合わせてお任せしましたが、素晴らしい・・・

じゃがいものパイ

アンチョビ、ナス、ケイパー、バジルが入っています

ローストポーク、ローズマリー風味

ジンジャーの風味もイイ

お酒は、赤ワインへ

これも素晴らしい・・・

ウニとナッツのとトマトのトラパネーゼソース

複雑な味に翻ろうされます

実山椒とサフランのリゾット

これは、美味しい！　旨すぎです

めずらしくデザートも

こちらのお店は、素材にこだわるのはもちろんですが

食材の組み合わせや調味料の使い方が素晴らしい

驚きの連続でした