★予約が取れない焼き鳥店＠渋谷

友人から連絡があり、以前話しに聞いた焼き鳥の名店のお誘いでした

場所は、渋谷

初めて見た話題の最新商業施設・ヒカリエ

 

そのお店は、スクランブル交差点の脇にあります

昭和の臭いがする　のんべい横丁

実は、この横丁で飲むのは、初めてです

お店は、鳥重さん　節電かこちらのお店の看板だけ消灯されています

友人から聞いていたのは、「美味しい」の情報だけ

事前に調べたら、これが相当大変なお店でした！

たまにある　「ルールのあるお店」　全て店主が手動なんです

基本のルールは、自ら何かを発する事は、許されず、店主から聞かれてから物事が始まる

これは、手ごわいぞ！　と気合を入れてのぞみました

ただ、ご一緒した友人の妹さんは、昔からのお客さんなので、ちょっと安心

小さなカウンターだけのお店で、普通なら6名くらいのキャパに11名が入ります（汗

で、3回転／日

我々は、2回転目の19時30分の予約でしたが、一向に前のお客は終わる気配が無い

これも日常だそうです

■ルール1　　外で待つ時は、お店の路地だと他店に迷惑がかかるので、車道に出て待つ

やっと前のお客が出たのが、20時30分！　1時間のディレイ

■ルール2　　名前を呼ばれるまで勝手に入ってはいけない

座ると本当にギュウギュウ　身動きが取れません！

L字の角のお客さんは、完全に2重（2列）になってるし・・・

店主は、お年を召した女性

上品な感じで、想像していたのとは異なって口調も丁寧でやさしい

■ルール3　　前のお客の片づけを手伝う、そして布きんで拭く

ここで、ビール！　と言いたいとこですが、じっと我慢、しゃべってはいけません

まずは、オーダを聞かれますが、メニューは、ありません

我々は、3名で、やわらかい肝（レバー）、おしり（ぼんちり）、心臓（ハツ）、だんご（つくね）、合鴨

そして刺身（ささみ＆白レバー）

店主は、焼きはじめ、その後、うずらの玉子入りの大根おろしが出てきます

■ルール4　　大根おろしは、全部食べてはダメ　最後の鶏スープ用に残しておく

お酒は、まだまだ我慢！

焼きあがるタイミングでお酒の注文を聞かれます

ビール、ワイン、日本酒、焼酎があります

我々は、ビール1本　時間を空けてワイン

ここにもルールが

■ルール5　　過度のアルコールはNG

我々もワインをお代わりをお願いしたのですが、「そのくらいにしておきましょう」　

と一旦、断られましたが、「じゃあ半分ね」　と半分だけ注いでもらいました

食事をする店で飲むお店ではないという事なのか・・・

肝心の焼き鳥は・・・　どれも絶品です！

特にレバー、ハツ、合鴨は秀逸

刺身の白レバーに至っては、超絶！

甘くてトロ～リ、臭みなど皆無

最後は、キュウリとカブのお漬物と鶏スープ

1本が大きいので、お腹も一杯

レバーが大好物なので大満足

お値段も一人2000円弱と信じられない設定です

営業中も予約をしに尋ねて来るお客さんが

今年で閉店するそうで、現時点で開いているのが、12月だって・・・

しかも、一見さんは、NG

時計は、22時30分　　次の回は、21時30分～なので1時間遅れ

このお店は、完全に常連さんのお店ですね

店主も口調は、やさしいのですが、ご自分の考えややり方は、曲げないというかハッキリ物事を言いますね

我々の回は、4組だったのですが、異常なまでに店主に気を使っていました

ちょっとビックリ

そんな中、友人の妹さんは、古いおつきあいなので、店主と平気で話をしているし・・・

料理は、最高でした

そして様々なルールと店主とお客のやりとりや空気が面白かった！