★金物の街・燕三条 [道具]
新潟での打ち合わせを終えて燕三条へ
金物で有名な街なので、キッチン用品好きにとってはワクワクするのですが
仕事なので、時間は無く
駅構内の観光物産センター 「燕三条Wing」 へ
包丁が充実しています
自由に触れるので、楽しいのです
真剣に買おうと思って、選んでいましたが・・・
今やネット通販の時代
感触だけ確かめて、あらためて選ぶことにしました
購入したのは、包丁研ぎ
特徴の一つは、乾式ではなく湿式
砥石の様に水をつけて研ぎます
もう一つの特徴は、これ一つで荒研ぎから仕上研ぎまでできる事
荒砥石(水色)、中砥石(白色)、仕上砥石(ピンク色)
使い心地は、またレポートします
燕三条から新幹線で東京へ
雪は、降っていませんでしたが、やっぱり寒い新潟でした
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