感動！ 超旨！ 広島・お好み焼き

広島と言えば　「お好み焼き」

関西人の私にとっては、ライバル？

というか絶対に関西風が美味しい！　と思っています

確かにこれまで食べた広島風は、イマイチでした、それは広島で食べても

広島で美味しいと評判の　「八昌」　

いつも行列なので、訪問を見送っていましたが、今回は、行列にトライ

いつもより、短めな行列

ラッキーな事に15分ほどで入れました

お値段もリーズナブル

そば肉玉　を注文

まずは、生ビール

 

焼き手は、若いメンバーですが、メインの焼き手のテコさばきは素晴らしい

お店の貼り紙には　「焼くのに20～30分かかります」　とありました

普通のお店より、長めかなと思いましたが、やはり長かった

サブの焼き手の方が、何度も何度もやけ具合をチェックしていたのが、印象的

で、やっときました！

美味しそう！

もちろん、ソースは、オタフク

そして、食べてみると・・・

旨い！　いや～　美味しい

お好み焼きのパーツと焼きそばのパーツの一体感が素晴らしい

他店では、バラバラな感じなんですよ

肉の旨味、スパイスの香りが次々に感じられ

とどめは、イカ天

イカ天の香り、風味がフワーッとやってきます

カリカリな食感もあって、やられました　旨い！

あと玉（卵）もテコでつぶさず、そのままお好み焼きをのせます

半熟感も絶妙

中盤からは、夢中で食べました

最後の二切れ、名残惜しい・・・

ご馳走様でした！

お店を出ると、行列が凄いことに

でも、そこまでして食べる気持ちがわかりました

次回また来ます