10月の中国料理教室

10月の中国料理教室です

先生にウイグルの報告をしましたが、先生もウイグルに行かれた事があり

「ウイグルに行ってきて、どうでした？　何が良かった？」　と先生に聞かれて

「ハイ、羊が美味しかったです！」　と正直に答えると

「ええっ、それですか？　古い街並みが残っていて、いつまでも残さないといけない・・・　とか」

と呆れられ、レッスンが始まりました（笑

 

☆豆腐のエスニック風

豆腐にレモングラスやナンプラーなどの調味料を塗りつけて焼きます

 

 

 

 

☆エリンギの挽肉炒め

エリギンを揚げます

 

 

 

 

 

☆ホタテと里芋の炒め物

 

 

 

☆栗入り鶏肉と野菜の蒸し物

 

 

さて、お待ちかねの試食です

 

美味しそう！ 

 

 

 

エリンギは、揚げてありますが、シャキシャキでかなりの歯ごたえ

先生は、ご自宅でつくる時、エリンギではなくマツタケだそうです（笑 

 

 

 

 

 

この日も美味しい料理ばかりでした

ちなみに、KHさん既にエリンギ炒めを復習したそうです！

生徒の皆は、尊敬の眼差しでした

コメント 2

豆腐のエスニック風
人間ドッグ直前の私には
とても魅力的な一品です。
by 茅ヶ崎住人R (2010-10-17 19:36) 

茅ヶ崎住人Rさん

私も来週、人間ドッグです。
前日は、食べられなくて切ないですね～
by paul (2010-10-17 21:01)