速報! 新宿にウイグル料理がやって来た! [ウイグル料理]
先日、ウイグル人の友人からメールがありました
「知り合いが、新宿にウイグル料理のお店をオープンしました」
「食べに行きましょう!」 と
さっそく、仲の良いエスニック料理研究家と旦那様とお子さんの5名で訪問しました
お店の名前は
シルクロード・タリムウイグルレストラン
場所は、西新宿でパークタワーの近くです
新宿から歩いても15分くらいで良い運動になりますよ
新宿西口からパークタワーまでは、無料バスも出ています
甲州街道を新宿とは逆に歩きます
すると看板があります
甲州街道からちょっと入った所にお店があります
店内は、ウイグルから取り寄せられたインテリアで飾られています
オーナーとウイグルから呼び寄せたシェフを含めた4名できりもりされています
旦那様と私は、ビールで乾杯!
突き出しです
春雨と人参のサラダ
ポロとヨーグルト
ピラフの原型だとか
シシカバプ
全体的に脂身が無いですね
個人的には脂身が有った方が好きです
肉まん系 ペテルマンタ
中身は羊肉と玉葱です、お汁がジュワーッ
ゴシナンのカボチャ・バージョン
生地がサクサク、中は、甘み旨味たっぷりのカボチャ
これ、メチャクチャ美味しい!
ウイグル料理と言えばコレ! ラグメン 大好物です
オーダーしてから作る手打ち麺
すみません、大好物に付き写真多目
麺に具をON
肉まん系 ゴシマンタ
まだ、食べます
ダーバンジー
唯一、鶏肉料理です
麺は、大きな平打ち麺
コルマ・チョップ
手打ち麺を細かくしてあります、イタリアでもこんなパスタがありますよね
これはメニューに無いでん粉質のツルツル、ニュルニュル麺とヒヨコマメのサラダ
スユックアシ 具だくさんのスープ
ナツメと干しブドウ
いや~ 食べました
さすが、ウイグルから呼んだシェフですね
深くしっかりしたレストランの味です
ラグメン、最高でした!
パークタワーには仕事で良く来ているので、楽しみです
来週も打ち合わせで来ます
この日は、友人のお子さんが来てくれて
会うのは2度目ですが、ずいぶん大きくなって、更にかわいくなっていました
笑顔や仕草の一つ一つが愛らしいです
お母さんの血をひいているのか、食べ物に対する執着心が凄い
また、会いたいです
ウイグルの友人は、最近、ケニアに行ってきたらしいです
凄く良かったらしく、住んでみたかったとか
お土産に紅茶を頂きました
ケニアの紅茶は、有名らしいですね
お店のH.P.は、こちらです → ★
お久しぶりです・・・
いつの間にこんな素敵なレストランがっ
西新宿に出来たなんて嬉しすぎます。
東京に行くときには絶対行きますよー
by linmei (2010-06-15 21:37)
linmeiさん
コメントありがとうございます。
まだ出来て間もないんですよ。
ラグメンとカボチャのゴシナンが最高に美味しかった!
是非、行ってみてくださいね。
9月にはこのお店に一緒に行ったウイグルの友人の
実家に行く予定です。
by paul (2010-06-15 21:52)
おお!東京に出来たなんて素晴らしい。
どれもこれも食べたいものばかりです。
そしてついにお友達の実家へ行かれるのですね!
本場の羊を思う存分堪能してきてくださいませ~全然違います!
by param (2010-06-24 06:43)
paramさん
日本で唯一(と言っても4店舗)、本当のプロの料理人が
いるお店です。
出張が一段落したら、ご一緒しましょう!
そう、いくつもりですよ。
以前、ウイグルの友人のお母様が持ってきてくれた羊肉
の油漬けを持ち帰ってきます!
by paul (2010-06-24 12:34)