●リモンチェッロの仕込み その２ [酒]
リモンチェッロは、レモンでつくるアルコール度数の高いお酒
仕込み その１ で先日、ピュア・アルコール（何と96%）にレモンを漬け込んでおいた
昨日は、 仕込み その２
レモンの皮を取り除き、濾してレモンのエキスを含んだアルコールを取り出す
エキスが取り除かれたレモンは、カラカラ状態で透き通ってしまう
取り出した物は、こんなにキレイな色！
これにシロップを投入！
するとこんな感じに白濁
これを馴染むまでまたしばらく寝かせる
仕込みの工程は、まだあと２工程
４ヶ月ほどかかるけど美味しいので我慢
いいなあ～～～～～〈笑）
by らーぷ (2008-01-18 12:29)
らーぷさん
我が家に来れば飲めますよ！
by paul (2008-01-18 23:17)
よんでください～！
by らーぷ (2008-01-22 09:25)
あぁ楽しみ。。（すっかり呑む気
by きん (2008-01-23 00:43)
きんちゃん
またお裾分けしますよ！
by paul (2008-01-23 06:35)